牛奶盒、杂志的封面、塑料袋等都可以替代寿司卷帘,只需要在使用的时候垫上保鲜膜就可以了。寿司帘是做日本寿司时经常会用到的模具。使用方法是将帘子平放,把紫菜、米饭及菜品放在帘上,卷的时候先把第一节用帘子压实了,然后把帘子往前推继续卷第二节,帘子边用边卷,不能全卷。
寿司饭团的做法:
1、首先准备好米饭和自己下的食材;2、将刚煮好的热饭放在干净无水的盆里,放入芝麻、橄榄油、盐和糖,搅拌均匀;3、准备寿司竹帘,套上保鲜袋,海苔拿出来放置放在卷帘上,粗糙的一面朝上把饭铺上去,海苔边上留些间隙;4、加入自己选好的食材,竹帘从边上卷起,稍后用手用力捏,然后松开,将寿司卷起来,竹帘包裹在外,再卷下,压紧,就好了。
日本寿司:
日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。
店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。
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